Apéritif Champagne ‘Baron Dauvergne’
Amuse van de chef
*Zeeuwse platte oester
*Garnaalkroket “
*Bisque ”

—

Carpaccio

Coquilles, gemarineerde zalm

—

Kreeft sauvignon

—

Griet, puree, jonge prei, tomaat opgevuld met champignons, blanke botersaus, brunoise

—

Filet pure rossini, witlof, schorseneer, puree van aardpeer, pommes pont neuf, truffel, portosaus

—

Nieuwjaarsdessert 2025

—

Koffie met zoetigheid

—

Om middernacht een glaasje Champagne ‘Baron Dauvergne’ op het nieuwe jaar 2025

Prijs 150€ p.p

Met aangepaste wijnen en water inbegrepen